Receita do dia: Filé de frango ao molho de tangerina e arroz selvagem

 

Hummmmmmm…

Receita deliciosa, leve, saudável e super fácil de fazer, especialmente pensada para o almoço do Dia das Mães!

Essa receita é uma dica da Chef  Renata Abdalla. Tenho certeza que você vai gostar e ainda vai receber muitos elogios…

 

Para o frango ao molho de tangerina você vai precisar de:

• 2 peitos de frango desossados e limpos
• 6 tangerinas/ mexericas rio (aquelas com casca mais e menores que as ponkan)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 150 ml de suco de laranja
• Suco de ½ limão
• 1 e  ½  cubo de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de margarina
• Sal e pimenta do reino a gosto

 

 

Modo de Preparo:

– Corte os peitos de frango em filés bem fininhos (se não puder fazer em casa peça no açougue na hora da compra), tempere com sal a pimenta do reino a gosto e reserve.

– Extraia o suco de 5 tangerinas. Descasque a tangerina restante com cuidado para que a casca se mantenha em pedaços grandes e reserve. Retire os caroços e o máximo possível dos fiapos de todos os gomos. Reserve.

– Raspe o interior da casca da tangerina até que todo o bagaço tenha sido removido, até que ela fique cor de laranja dos dois lados. Corte em tiras bem fininhas e regulares. Reserve.

– Em uma frigideira grande de boca larga, derreta a manteiga sem deixá-la ferver. Coloque os filés de frango aos poucos e de forma que todos eles estejam em contato com o fundo da frigideira. Deixe dourar levemente, vire e retire da frigideira. De acordo com a quantidade de frango, repita o processo quantas vezes forem necessárias.

– Com o fogo ainda ligado despeje o suco das tangerinas na frigideira, deixando levantar fervura para que ele se incorpore aos resíduos do frango. Despeje as cascas de tangerina e ferva por alguns instantes. Coloque o limão e o caldo de galinha deixando-o desmanchar completamente.

– Em seguida dissolva o amido de milho em metade do suco de laranja e coloque na frigideira, mexendo sempre até o caldo engrossar levemente. Se preferir um caldo mais denso, acrescente amido de milho. Se preferir mais ralo, acrescente mais suco de laranja*.

– Coloque os filés de frango de volta na frigideira (com o caldo que se juntou a ele desde que terminou de fritar) e ferva por mais alguns instantes para que todos os ingredientes possam se incorporar uns aos outros.

* Dica da chef Renata Abdalla: essa maleabilidade da receita em deixar um molho mais ou menos denso pode – e deve! – ser usada em várias outras receitas cujos molhos contam com liga (farinha, fécula, amido, etc) e caldo (caldos, sucos, vinhos, etc).

 

 

Arroz Selvagem

(4 porções)

 

 

Para o arroz selvagem você vai precisar de:
• 1 e ½ xícara de arroz branco (se puder, prefira o parbolizado)
• 1 xícara de arroz selvagem (ele é preto, fino e comprido, encontrado facilmente em supermercados, mas infelizmente é mais caro que o comum. Seu gosto é amendoado e delicioso!)
• ½ xícara de nozes picadas
• 1 xícara de salsinha picada
• ½ xícara de parmesão ralado
• 1 cebola média picadinha
• Óleo para refogar
• 3 xícaras de água fervente
• Sal a gosto

 
Modo de Preparo:

– Prepare o arroz branco normalmente, colocando 1 colher (sopa) de óleo numa panela junto com a cebola. Deixe dourar e adicione o arroz branco. Frite por alguns instantes, coloque a água fervente e sal a gosto. Cozinhe em fogo brando, com a panela parcialmente tampada, até que esteja macio. Reserve.

– Em uma panela pequena, coloque óleo para fritura funda (pelo menos altura de dois dedos) e leve para aquecer. Quando estiver bem quente, diminua para fogo médio e coloque metade do arroz selvagem com cuidado para não espirrar óleo quente, evitando acidentes. Assim que os grãos do arroz subirem à superfície do óleo, retire com uma escumadeira e descanse sobre papel absorvente. Repita a operação com a outra metade do arroz selvagem e reserve.

– Coloque metade do arroz branco cozido em um recipiente. Adicione metade das nozes, metade da salsinha, metade do parmesão e por último, metade do arroz selvagem. Repita a operação em mais uma camada e misture tudo delicadamente, para que o arroz selvagem não se quebre.

– Sirva quente.

 

Bom apetite!

 

Juliana Prado

sabedorianolar@gmail.com

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Receita do dia: Pamonha assada

Hummmm… Pensa numa delícia! É essa pamonha assada! 😉

Nutritiva, deliciosa e super prática de fazer, sem as dificuldades da pamonha comum, que precisa ser colocada na palha e cozinhar…

Cai muito bem com um cafezinho, para receber os amigos num fim de tarde. Enfim, aproveite!

Tome nota:

Ingredientes para pamonha doce:

  • 5 espigas de milho
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara de açucar
  • 1 pitada de sal
  • Canela a gosto (para salpicar antes de servir)
Ingredientes para pamonha salgada:
  • 5 espigas de milho
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • sal à gosto
  • pimenta a gosto
  • linguiça picada em pedaços pequenos

Modo de preparo:

1. Cortar os grãos das espigas;

2. Bater bem no liquidificador como açúcar ou sal, o leite, a margarina;

3. Antes de colocar para assar adicionar os demais ingredientes;

4. Colocar em forma assadeira ou refratário untado com margarina. Cobrir com papel aluminío e assar no forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que espetando um palito saia limpo.

Bom apetite!!

Juliana Prado

sabedorianolar@gmail.com

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Personalizando seus pratos!

 

Seguindo a tendência da customização da geladeira, trago uma dica bem legal para personalizar os seus pratos e dar um up na sua cozinha!

Essa dica eu vi no Decoração Criativa e é bem fácil e barato de fazer.

Se você cansou de ver aqueles pratos brancos todo dia, então essa dica é para você! 😉

 

Tome nota:

1. Junte todos eles em cima de um jornal ou lençol velho;
2. Compre a tinta apropriada para o material que o seu prato é feito;
3. Vista roupas mais velhas, pois corre o risco de manchá-las de tintas;
4. Libere a artista que existe dentro de você! Pinte delicadamente… Ou divirta-se e espirre tinta para todos os lados…

 

Aqui mesmo pessoas sem habilidades artísticas (como eu) podem fazem um lindo trabalho!

 

Veja o resultado:

 

 

 

Boa sorte!

Abraços,

 

Juliana Prado

sabedorianolar@gmail.com

Categories: Lar-doce-lar | 2 comentários

Seu salto combina com o quê?

Meninas, tem coisa mais elegante que um belo par de sapatos de salto alto? Deixa qualquer mulher mais bonita e confiante!

Infelizmente podemos pagar um preço alto por tanta elegância: dores nas articulações dos pés, na coluna, calosidades, joanete…  Enfim, devemos aprender a dosar e não exagerar no seu uso.

Hoje a dica é sobre os tipos de salto e a melhor indicação de roupa para sua utilização.

 

Aproveite a dica e fique ainda mais linda!

Espero que tenha gostado desse artigo! Se gostou deixe um comentário sobre qual desses saltos você mais costuma usar…

Abraço,

 

Juliana Prado

sabedorianolar@gmail.com

Categories: Saúde e beleza | 4 comentários

Preparando-se para uma entrevista de emprego

Quem está desempregado sabe a importância de receber uma ligação marcando  uma entrevista de emprego… Ter um currículo selecionado dentre tantos outros é algo a se comemorar. Mas vamos com calma, a vaga ainda não é sua!

Como devemos  nos preparar para uma entrevista de emprego? Com que roupa devemos ir, como devemos nos portar, como responder às perguntas?

Uma entrevista de emprego será decisiva para a sua contratação. Por isso alguns pontos são muito importantes: cuidados com sua imagem, desenvoltura, conhecimentos sobre a área e a empresa.

1. Cuidados com sua imagem:

  • Use roupas mais formais (blazer, conjuntos ou vestidos) e muito cuidado com roupas decotadas, curtas ou justas demais! Elas devem ser evitadas… Nada de tênis ou camisetas também!
  • Cuidados especiais com as unhas e os cabelos: eles devem estar bem cuidados, pintados e arrumados. Evite cores de unhas exóticos e chamativos, opte por cores sóbrias e discretas… Um cabelo escovado ou com uma presilha dão um ar de seriedade e compromisso.
  • Os acessórios devem ser igualmente discretos: sapatos de oncinha são lindos, mas não combinam com uma entrevista de emprego!
  • Evite usar brincos, pulseiras e colares muito chamativos. Eles são essenciais para uma boa produção, mas opte pelos mais discretos.
  • Cuidado com o perfume! Evite os muito fortes, pois podem incomodar o entrevistador…

2. Desenvoltura:

  • Nesse momento você precisa manter a calma e a tranquilidade. Mesmo que esteja “morrendo” por dentro, não deixe transparecer isso, ok? O entrevistador precisa sentir confiança e equilíbrio em você!
  • Não adianta ficar nervosa! O NÃO você já tem e está lutando para ser contratada… Não desista, mesmo que pessoas mais qualificadas estejam no páreo!
  • Cuidado especial com gírias e palavrões… Preciso dizer que eles devem ser banidos não só no dia da entrevista, mas para todo o sempre?? 😉
  • Evite falar sobre a sua vida (e problemas) pessoal, a não ser que te perguntem. E ainda assim o faço com muita moderação.
  • Não minta! Mas confie no seu taco e caso você não saiba fazer algo referente às atividades do cargo em questão diga que tem alguma noção, mas que tem muita vontade e aprende rápido. Corra atrás do prejuízo e aprenda a fazer aquilo que se propôs!

3. Conhecimentos sobre a empresa e a área:

  • Antes de comparecer a uma entrevista de emprego é muito importante que você faça uma breve pesquisa sobre a empresa, demonstrando assim interesse pela vaga! É muito comum o entrevistador perguntar porque você tem interesse em trabalhar na empresa, por isso você deve estar afiada quando essa pergunta for feita. Pesquisas no site da empresa ou no próprio google podem te ajudar: informações como data de fundação, negócio, missão, visão, trabalhos sociais desenvolvidos, área de atuação, em quais estados ou países a empresa está presente, etc…
  • Você também precisa estar preparada para responder pontos específicos sobre sua área de formação e atuação no cargo pretendido. Lembre-se de manter a calma e falar sobre suas experiências profissionais POSITIVAS, o que você desenvolveu e que deu certo!
  • Se na sua entrevista estiver previsto um teste prático,  como uma aula experimental para a vaga de professor, por exemplo, lembre-se de levar uma aula preparada no power point, mesmo que não peçam antes! Isso pode fazer toda diferença na hora da entrevista e garantir a sua vaga! Além de mostrar compromisso e  pró atividade, mostra também as suas habilidades em informática e didática! 😉
  • JAMAIS, NUNCA, NEVER, fala mal de algum chefe ou da empresa que trabalhou antes! Isso soa mal, muito mal… Se falou do anterior vai falar daqui também… É assim que  pensa quem está te entrevistando, entendeu?
  • Diga de que forma você pretende contribuir para a melhoria da empresa, o atingimento das metas! Isso vai fazer o entrevistador encher os olhos!

Pronto! Agora se a vaga for sua, parabéns! Mas não se esqueça de lutar para atender às expectativas e às promessas feitas!

Sucesso para você!

Abraços,

Juliana Prado

sabedorianolar@gmail.com

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Customizando sua geladeira

Esse post é inspiração da minha amiga Fernanda Borges, super motivada e criativa e que adora deixar a sua casa aconchegante e um verdadeiro lar…

Ela nos ensina a customizar sua geladeira dando-lhe uma nova roupagem. Isso pode ser muito mais simples do que você imagina!

Tome nota!

1. O passo inicial consiste em observar que tipo de mudança combina com seu estilo e com o estilo da sua cozinha. A partir daí é só ir à busca dos materiais necessários. Usar um pouco de criatividade, muita disposição e mãos à obra. É importante também que você meça a altura de sua geladeira e sua largura para verificar a quantidade necessária de material.

2. Depois de escolhido o material, corra para comprá-lo. Para customizar a geladeira abaixo, foram utilizados 5 metros de vinil automotivo preto fosco, comprado no seguinte site: http://www.dkj.online/vinil-adesivo-lousa-para-escrita-com-giz/ (Lousa auto adesiva – 50cm de largura). Optei por esse adesivo porque minha cozinha é preta e branca. E esse vinil permite que a gente desenhe, escreva ou ambos com giz de quadro negro. E para quem tem criança em casa isso é uma grande vantagem.

3. Pois bem, com o material em mãos, o próximo passo é limpar a geladeira para deixá-la lisinha, sem gorduras ou qualquer outro tipo de resíduos. Passe um pano úmido e espere secar. Em seguida meça a largura da sua geladeira e vá cortando o adesivo na quantidade necessária.

Exemplo: Como a parte frontal da minha geladeira tem 1,50 de altura por 66cm de largura cortei 3 pedaços de 66cm de largura o que dá de altura 1,50). Nas laterais fiz o mesmo procedimento.

4. Coloque na posição correta e vá puxando aos poucos o papel que protege a cola do adesivo. Vai alisando com um pano seco (em poucos minutos você nem precisará do pano, pois conseguirá alisar com as próprias mãos). Mas caso sinta insegurança, faça todo procedimento utilizando o pano mesmo.

Para aplicar o vinil é muito simples e o melhor de tudo é que se ficar torto, basta recomeçar. Ele dificilmente embola, ao contrário do que acontece com o papel contact…  Mas se isso acontecer, retire tudo e recoloque.

Caso fique com bolhas enquanto aplica, não hesite em recomeçar. Faça isso quantas vezes forem necessárias até que o vinil fique totalmente “esticadinho”. Pode puxar sem medo o que já foi colado e ir colando novamente.

Ao fim, se sua geladeira tiver muito detalhe, faça os acabamentos, medindo a quantidade de adesivo necessária para essas áreas e aplicando em seguida.

Pronto! Sua geladeira está pronta!

Veja o antes e o depois:

Geladeira antes da customização

Geladeira depois da customização

 

Se você preferir, há também a possibilidade de customizar com adesivos ou estampas…

Veja alguns modelos:

 

 

Aproveite e deixe sua casa mais linda e aconchegante!

Abraços,

Juliana Prado

sabedorianolar@gmail.com

Categories: Lar-doce-lar | 20 comentários

Dica de filme: Prova de fogo

O filme A Prova de Fogo (Fireproof) é uma belíssima história sobre fidelidade, amor e companheirismo. Mais um filme dos irmãos Kendrick, criadores do famoso filme Desafiando os Gigantes. Prova de Fogo fez um enorme sucesso nos Estados Unidos, lotando mais de 850 salas de cinema espalhadas por todo o país, sendo muito bem aceito e elogiado pela crítica norte-americana e emocionando milhares de pessoas com sua mensagem.

O filme conta a história de um bombeiro, Caleb Holt (Kirk Cameron). Caleb é um profissional exemplar, porém em seu casamento as coisas não andam nada bem. Depois de aceitar um desafio proposto por seu pai (Através do livro diário O Desafio de Amar), a fim de salvar o seu casamento, Caleb faz um propósito e decide transformar o relacionamento com sua esposa. A partir daí, sua vida começar a mudar e Caleb consegue reacender a chama do amor em seu casamento. Prova de fogo traz ação e emoção para você e toda sua família. Com certeza irá fazer com que você veja a vida de uma maneira diferente.
Um lançamento BV Films!

A propósito, o livro O Desafio de Amar existe e pode ser encontrado em livrarias especializadas em livros evangélicos.

Esse filme é realmente impactante e nos faz refletir sobre nosso casamento, nos levando a buscar a excelência de Deus para essa área fundamental de nossas vidas.

Uma dica especial para que as mulheres aluguem o  filme e convidem seus maridos para assistirem juntinhos… Preparem uma pipoca bem gostosa, um refrigerante geladinho e criem um ambiente propício para Deus começar a agir… Se seu casamento estiver em crise, ore antes e peça a Deus para tocá-los com seu amor e misericórdia!

Depois desse filme seu casamento vai mudar. Mas a mudança começa em nós…

Certa vez vi um adesivo num carro na rua que dizia: “Nenhum sucesso na vida compensa o fracasso no lar”. Essa frase me marcou tanto que nunca consegui esquecê-la!

Espero que esse filme impacte casais de maneira sobrenatural, através do poder do Espírito Santo de Deus.

Um forte abraço,

Juliana Prado

sabedorianolar@gmail.com

Categories: Dicas de leitura e filmes | 3 comentários

Receita do dia: frango com laranja ao forno

Uma receita simples de fazer, bem leve, especialmente em dias de calor! Além disso é super sofisticada, sem ser cara… 😉

Tome nota!

Ingredientes:

  • 1 kg de filés de peito de frango ou partes da sua preferência (também fica bom com coxa e sobrecoxa);
  • suco de 4 laranjas;
  • 2 cubos de caldo de galinha;
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
  • batatas e rodelas de cebola a gosto.

Modo de preparo:

1. Coloque o frango (limpo e lavado) em um refratário ou assadeira e reserve;

2. Esprema o suco das laranjas e coloque em uma panela com o caldo de galinha e a margarina e deixe no fogo até dissolver.

3. Corte as batatas em rodelas grossas ou ao meio somente, colocando-as no refratário intercalando ao frango. Coloque umas rodelas de cebola, se gostar;

4.  Adicione a mistura do suco de laranja ao frango com as batatas;

5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos;

6. Retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco, mas não deixe secar o caldo pois o caldo fica uma delícia com arroz branco.

7. Antes de servir corte umas rodelas de laranjas bem fininhas e enfeite o refratário. Seu prato ficará irresistível!

Pronto, agora é só servir!

Bom apetite!

Juliana Prado 

sabedorianolar@gmail.com

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Dicas para preparar seu currículo

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Quem está a procura de um emprego (ou estágio) sabe a importância de ter um currículo sempre à mão. Pergunto: seu currículo está adequado, com informações atualizadas e bem organizadas? O que precisa constar num currículo?

Bom, neste post pretendo dar algumas dicas para turbinar o seu currículo. Tome nota!

1. Nunca, jamais minta no seu currículo. Colocar alguma informação que seja falsa pode até valer a sua contratação, mas mais cedo ou mais tarde a mentira virá à tona e você será desmascarado. Cite apenas verdades, mesmo que sejam poucas.

2. É importante informar ao menos um telefone e e-mail de contato. E lembre-se de atender as ligações (ou retornar as ligações perdidas) e ler diariamente o seu e-mail. Caso contrário poderá perder uma oportunidade de entrevista…

3. Um bom currículo deve ser resumido e conter informações essenciais. Não é necessário informar números de documentos (RG, CPF, Título de eleitor, Carteira de trabalho…). Essas informações só serão necessárias se você chegar a ser contratado!

4. É importante informar quais cargos você pretende ocupar. Exemplo: Secretária, Secretária bilíngue (ser específico, quando possível), Auxiliar Administrativo, Professor de Matemática, Digitador, Auxiliar de Cobrança, Estoquista, etc… Pode informar um ou mais cargos pretendidos, dependendo da sua formação   e experiência.

5. Você deve informar sua formação acadêmica e experiências de trabalho, na ordem decrescente, ou seja, do mais recente para o mais antigo. Sempre resumindo para não cansar quem lê.

6. Se você ficou pouco tempo numa empresa é melhor nem citar essa experiência (ou passagem) no seu currículo. Pessoas que mudam muito de emprego costumam ser vistas como instáveis!

7. Só coloque foto no seu currículo se for solicitado. O mesmo vale para pretensão salarial.

8. Uma formatação adequada dá um bom visual e pode ajudar a impressionar quem analisa o currículo. Mas nada substituirá uma boa formação e experiência… Peça ajuda a um amigo caso tenha dificuldades com a formatação. E cuidado para não exagerar demais no visual, sob o risco de ter o efeito contrário. A não ser que o cargo pretendido seja para trabalhar numa escola de samba! 😉

9. Um bom currículo deve ter as seguintes informações: – Dados pessoais (nada de informar n.º de documentos, ok? Aqui você deverá colocar seu nome completo, idade, endereço, telefones de contato, e-mail. – Formação acadêmica: aqui devem constar informações sobre sua formação (Ensino Médio ou Curso Técnico, Curso Superior, Pós Graduação, Mestrado ou Doutorado). Informe também a Instituição de Ensino e a data de conclusão do curso (ou a previsão de término, caso ainda esteja cursando). – Experiência Profissional: informe as instituições em que você trabalhou (ou estagiou) e onde desenvolveu os trabalhos mais relevantes… Se forem muitas, tente resumir e citar apenas as mais importantes. – Conhecimentos em informática: informe os seus conhecimentos, preferencialmente por níveis: básico, intermediário e avançado. E nada de inventar, heim? Nesse caso a instituição de ensino é irrelevante. – Idiomas: informe quais idiomas você possui bom conhecimento e em que nível: básico, intermediário ou avançado. Nesse caso a instituição de ensino é irrelevante, a não ser que você tenha certificação internacional ou equivalente. – Cursos: Informe somente os cursos ligados ao cargo desejado. – Referências profissionais: cite ao menos 2 contatos de pessoas que possam dar uma boa referência profissional a seu respeito. Para isso é importante ter bons relacionamentos e não sair brigado com ninguém. 😉

10. Se essa for a sua primeira tentativa de ter um emprego e você não tiver muito o que colocar no seu currículo não se preocupe, pois sempre há uma primeira vez! Seja sincero e se empenhe para conseguir sua primeira oportunidade! Algumas empresas até preferem contratar pessoas sem experiência para dar a formação que julgam ser necessária, aproveitando pessoas “sem vícios” e hábitos indesejáveis na execução dos trabalhos…

11. Atenção para as redes sociais! Muitas empresas procuram seus potenciais candidatos na internet para saber o que eles andam “aprontando” na internet! Nada de palavras de baixo calão, incitação ao crime (uso de drogas, violência) ou ao sexo. Isso pode te prejudicar…

Bom, agora é colocar a mão na massa e se preparar para uma vaga de emprego! Pode ser que ela não chegue de imediato, mas é bom você estar pronto quando a oportunidade chegar!

Por isso, o próximo artigo do blog será sobre como se portar numa entrevista de emprego. Não perca!

Boa sorte!

Juliana Prado

sabedorianolar@gmail.com

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Vitamina de banana com um toque especial…

 

Gente, esses dias aprendi uma dica que deixa a vitamina de banana super especial…

Tome nota!

– Coloque uma banana com a casca no congelador por 15 minutos ;

– Bata no liquidificador a banana com leite e uma colher (de chá) de café instantâneo (tipo nescafé);

– Acrescente açúcar a gosto;

– Pronto! Agora é só servir!

 

Dica bem simples mas que dá um toque especial! Eu aprovei!

Bom apetite!

 

Juliana Prado

sabedorianolar@gmail.com

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